“三月赏桃花，七月品桃果’

广东省河源市连平县上坪镇被誉为“中国鹰嘴蜜桃之乡”。

鹰嘴蜜桃的桃尖很尖，很像鹰嘴，所以称作鹰嘴蜜桃。

鹰嘴蜜桃颜色翠绿泛红，色泽鲜亮，果大肉嫩，口感软硬适中，水分充足，非常爽脆，耐储存。

鹰嘴蜜桃比大多数的桃子要甜得多，一直吃到核都是甜的。即使表皮没有红色，也是非常甜的。所以称作蜜桃。

食用方法：用清水清洗鹰嘴蜜桃，用水果刀削皮。一般一次吃3个内为佳。

贮存方法：鹰嘴蜜桃在常温下保质期可以有4-6天，因此在两天内可不放冰箱进行保鲜。两天之后放入冰箱进行冷藏，可延迟10天保质期，但冷藏时间越长，甜蜜度会越弱。

鹰嘴桃的起源
河源市连平县上坪镇的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。该镇根据这 种自然资源优势，与当地农民群众有种蜜桃的传统习惯结合起来，提出了“希望在山，致富在山”的农 村经济发展思路。在上坪的众多水果中，鹰嘴桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费 者的青睐。通过大量的市场调查和省农科专家的调研，证实了上坪的蜜桃是全省少有的优良品种。于是 大力推广蜜桃种植，把水蜜桃生产定为连平县“一镇一品”的特色经济。

鹰嘴桃的种植情况
２００２年以前，上坪镇有蜜桃基地４０００亩。２００３年，上坪镇完成６０００亩水蜜桃的 备耕种植任务，开始筹建九连山万亩蜜桃基地。上坪镇为充分发挥品牌效应，实现产业化经营，在县委 县政府及有关部门的大力支持下，在全镇兴起了蜜桃种植热潮。从２００３年９月开始，用了不到三个 月的时间，上坪镇完成了备耕打穴面积４３５０亩，基地建设空前快速。群众种植蜜桃的积极性高涨， 上坪的中村、古坑每天就有近千人上山备耕打穴。２００３年至２００５年，上坪镇动员群众再扩种１ 万多亩。上坪镇种植蜜桃项目建设实行统一规划、连片开发、分户经营的方针，充分调动了农民的积极 性，以九连山鹰嘴蜜桃基地为中心向周边各村辐射，形成了“村村有基地，户户有庄园”的格局，达到 人均１亩桃园以上，使上坪镇成为名副其实的蜜桃专业镇。２００５年，上坪镇被国家有关部门评为“ 中国鹰嘴蜜桃之乡”。

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